飛魚活竹輪

日本百年特色魚漿製品

主要原料是新鮮的飛魚肉
與一般市售的竹輪不同，它通常強調「活」字，意味著使用的是當天現捕的飛魚，並在最新鮮的狀態下製成魚漿。

飛魚肉質細緻且帶有彈性，做成的竹輪口感特別Q彈、紮實，且帶有海鮮的鮮甜風味。
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飛魚活竹輪的料理方式
煮湯、涼拌或煎烤都十分美味。
​1. 解凍即食涼拌直接吃
​這是最能品嚐飛魚活竹輪原始鮮甜風味的方法。
​作法： 將竹輪從包裝中取出，切成適口大小的圓片或斜片，可以直接沾日式醬油或山葵醬享用。如果想做成涼拌小菜，可以搭配小黃瓜絲、紅蘿蔔絲等，淋上和風醬或胡麻醬即可。
​2. 煮湯
​飛魚活竹輪能為湯品增添鮮味，讓湯頭更加清甜。
​作法： 在味噌湯、關東煮或火鍋中加入竹輪。竹輪會吸收湯汁的精華，口感變得飽滿多汁，同時也讓湯頭多了一份海鮮的甘甜。
​3. 炒菜
​將竹輪切片後與蔬菜一起快炒，是快速又美味的家常菜。
​​搭配： 推薦與青花菜、甜豆、紅蘿蔔、木耳或大蒜等食材搭配。
​步驟： 先將竹輪切片備用。熱鍋後加入少許油，放入蒜末爆香，接著依序放入較難熟的蔬菜和竹輪。快速翻炒至熟，最後加入少許鹽、醬油或蠔油調味即可。
​4. 煎烤
​將竹輪香煎或燒烤，能讓外皮帶點微焦的酥脆感，口感更豐富。
​作法：
​香煎： 在平底鍋中放入少許油，將切片的竹輪兩面煎至金黃微焦。可以撒上胡椒鹽或七味粉，簡單又美味。
​燒烤： 將竹輪直接放在烤肉架上烤，或放入烤箱以200°C烤5-8分鐘，烤至表面微焦。建議可以刷上少許烤肉醬或照燒醬，風味更佳。