台灣鯛魚下巴

喜歡濃郁的魚油香氣🐟
一定不能錯過鯛魚下巴

（也常被稱作「鯛下巴」）是鯛魚中最鮮美的部位之一。
位於魚頭兩側接近腮部的位置，脂肪含量豐富，肉質細嫩，吃起來口感滑順，幾乎入口即化。

鯛魚下巴的美味特點：

1. 油脂豐富、香氣迷人
鯛魚下巴因為靠近魚頭，脂肪含量較高，在烤或煎的過程中會釋放出濃郁的魚油香氣，表皮略帶焦脆，內裡卻保持柔嫩多汁，是一種雙重口感的享受。
2. 肉質細緻滑嫩
與鯛魚身上的肉相比，下巴的肉質更加柔軟，幾乎不需要太多咀嚼就能化開在口中，還帶著膠質的黏滑感，令人回味無窮。
3. 風味濃郁、膠質豐富
鯛魚下巴帶有豐富膠質，在燒烤或炙燒時會呈現微微的黏嘴感，富有層次，且魚味濃郁但不腥，搭配鹽烤、醬燒、檸檬汁或日式醬油都能突顯其鮮美。
4. 吃法多樣、百搭調味
無論是日式鹽燒、中式清蒸、或是韓式辣醬烤，鯛魚下巴都能展現不同風味，口感變化豐富，是高級餐廳與居家料理中都深受喜愛的一道佳餚。

總結來說，鯛魚下巴就像魚的隱藏版珍寶，外酥內嫩、鮮香濃郁，是懂得吃魚的人才會珍惜的美味所在。
冷凍鯛魚下巴！ 🧊🔥
爆汁美味，霸氣上桌！

✅ 鮮嫩多汁、膠質豐富
✅ 氣炸鍋/煎烤/燒烤皆宜
✅ 懶人料理，輕鬆上菜

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